Kategori: Fransız Mutfağı

Tarte Tatin, Fransız mutfağının meşhur bir tatlısıdır ve özellikle elma ile yapılan bir tür ters…

Confit de Canard, Fransız mutfağında kökeni Orta Çağ’a kadar uzanan ve özellikle Gascogne bölgesine ait…

Quiche Lorraine, Fransız mutfağına ait kökeni oldukça eski olan ve dünya genelinde popülerleşmiş bir tuzlu…

Escargot, Fransız mutfağına özgü ve dünyanın birçok yerinde yüksek kaliteli bir delikli kara salyangozu türü…

Crème Brûlée, Fransız mutfağına ait lüks ve popüler bir tatlıdır. Bu lezzetli kremalı tatlı, tarihçesiyle…

Cassoulet, Fransız mutfağına ait geleneksel bir yemektir ve özellikle Güney Fransa’nın Languedoc bölgesine özgüdür. Bu…

Niçoise salatası, özellikle Fransız mutfağına ait bir salata çeşididir ve Nice, Fransa’nın Provence-Alpes-Côte d’Azur bölgesine…

Coq au Vin, Fransız mutfağına ait geleneksel bir tavuk yemeğidir. Bu lezzetli yemek, uzun bir…

Bouillabaisse, özellikle Fransız Provence bölgesine özgü bir deniz ürünleri çorbasıdır. Akdeniz mutfağına ait olan bu…

Ratatouille Tarihçesi: Ratatouille kelimesi, Fransızca “touiller” fiilinden türetilmiştir, bu da karıştırmak veya çevirmek anlamına gelir….